![Rillettes de canard Rillettes de canard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67C039FE-FF88-4871-8C6A-11A1481D4C87/Derivates/fa69ca2e-f018-4541-b063-1f946139b345.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 gousse d'ail
- 35 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 brins de persil plat frais, équeutés
- 300 g de gésiers de canard confits, égouttés (sans graisse)
- 500 g de cuisses de canard confites, sans la peau et effilochées grossièrement (1 boîte de 4 cuisses), réserver la graisse et la gelée (voir "Conseil(s)")
- 15 g de cognac
- 2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 bocal
- Kalori
- 3399 kJ / 809 kcal
- Protein
- 126.5 g
- Karbonhidrat
- 6 g
- Yağ
- 29.5 g
- Lif
- 1 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Foie gras de canard
72 godz.
Pâté de campagne au foie gras
48h
Rillettes de porc et de canard
7h
Rillettes de porc au cidre
2 Std.
Rillettes de lapin
12 Std.
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min
Confiture de vin aux épices
12 Std.
Rillettes de porc tradition
12 Std.
Pâté périgourdin
48h
Pâté de campagne
48h
Rillettes de poulet
6 Std.
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480h 20min