Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3 518 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 30 dk

4 portions

Malzemeler

olive oil
1 tbsp
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
red onion cut into quarters
½
ground turmeric
¼ tsp
ground coriander
½ tsp
coconut milk
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
water
200 g
red lentils
150 g
salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
zucchini cut into slices (1 cm)
1
red capsicum cut into pieces (2 cm)
½
fresh baby spinach leaves
60 g
lime cut into eighths, to serve
1

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Kalori 282.3 kcal / 1185.5 kJ

Protein 12.1 g

Yağ 13.8 g

Karbonhidrat 24.2 g

Lif 5.7 g

Doymuş Yağ 7.1 g

Sodyum 538.5 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100.000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Low(er) GI 9 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1 Std.

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 Min

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

45 Min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

30 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 Min

Vegan moussaka

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

1 Std. 20 Min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 Std.