Arama
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
4.5 233 değerlendirme
Hazırlık 15 dk
Toplam 1sa 10 dk
4 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Le risotto aux agrumes
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 40 g de beurre doux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce vanille
  • 80 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de beurre doux
  • 100 g de vin blanc sec
  • 200 g d'eau
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 600 g de dos de cabillaud détaillé en quatre portions égales
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 42.3 g
Kalori 3583 kJ / 856 kcal
Yağ 40.3 g
Karbonhidrat 75.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Autour des agrumes 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

4.7(748)

40 dk

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

4.5(377)

35 dk

Le cabillaud à la crème d'érable

Le cabillaud à la crème d'érable

4.3(161)

30 dk

Saumon mariné au soja, miel et sésame

Saumon mariné au soja, miel et sésame

4.7(370)

1sa 30 dk

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

4.7(108)

1sa

Cabillaud au beurre d'agrume

Cabillaud au beurre d'agrume

4.4(106)

55 dk

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

4.3(273)

45 dk

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

4.3(39)

1sa 10 dk

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

4.7(1K)

35 dk

Crevettes à la mangue et au lait de coco

Crevettes à la mangue et au lait de coco

4.3(142)

50 dk

Risotto au saumon

Risotto au saumon

4.4(392)

45 dk

Risotto au citron et crevettes à l'ail

Risotto au citron et crevettes à l'ail

4.2(677)

55 dk