Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La lotte au lard
- 12 tranches fines de lard fumé (200 g env.)
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
- 400 g d'eau
Le risotto
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 30 g d'échalotes
- 10 g d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 60 g de vin blanc sec
- 720 g d'eau
- 1 cube de bouillon de viande
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2282 kJ / 542 kcal
- Protein
- 17.8 g
- Karbonhidrat
- 64.3 g
- Yağ
- 23 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 Min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 Std.
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min
Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras
55min
Lotte au beurre rouge
40 Min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1 Std. 10 Min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 Std.
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min
Risotto au saumon
45 Min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 Min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55min