![Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EBA4C89C-4110-4231-9A2A-8F39FCB62B70/Derivates/d7dad252-b745-4ca7-b0a3-4be052ca4de4.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 filets de truite, désarêtés (150 g chacun env.)
- 200 g de gros sel de Guérande
- 1 céleri-rave, préalablement lavé (500 g env.)
- 15 g d'huile d'olive
- 2 branches de céleri, coupées en rondelles + 8 feuilles
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre blanc du moulin, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de graines de coriandre
- ½ bouquet de coriandre fraîche, tiges et feuilles
- 800 g d'eau
- 200 g de lait demi-écrémé
- 1 c. à soupe de moutarde
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1228 kJ / 294 kcal
- Protein
- 41 g
- Karbonhidrat
- 6 g
- Yağ
- 12 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1 Std.
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 Min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1 Std.
Cristivomer, oseille, pomme et épinards
30 Min
Thon mariné aux nouilles chinoises
1 Std. 20 Min
Filets de merlan en papillote de poireau
45 Min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35 Min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 Min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 Min
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20 Min
Gratin de blette au tofu soyeux
1 Std.