Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

4.6 5 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 35 dk

8 portions

Malzemeler

Saumon en croûte d'amandes

8 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150 g chacun)
80 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
60 g de jus de citron
40 g de moutarde de Dijon
30 g de miel
4 gousses d'ail
1 c. à café de sel
40 g d'amandes émondées
100 g de pain en morceaux
4 brins de persil frais

Pappardelle aux asperges

2000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
600 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
500 g d'asperges vertes en morceaux de 2 cm
2 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de jus de citron
2 c. à soupe de zeste de citron râpé
2 - 3 c. à soupe de persil frais haché

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 515.2 mg

Protein 44.6 g

Kalori 3367 kJ / 804.7 kcal

Yağ 37.8 g

Lif 5.3 g

Doymuş Yağ 7 g

Karbonhidrat 70.5 g

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