Tüm yıl boyunca mutfaklarınıza ilham verecek taze ve canlı malzemeleri kucaklayın!
Gıdaları mevsimine göre seçmek, her türlü beslenme planının ötesinde bir bilgeliktir. Beslenme uzmanları kalori hesabı yaparken meyve ve sebzelerini bize en doğru zamanda sunan doğa, en iyisini biliyor. O asla yanılmaz!
Kendi bahçenizde yetiştiremeseniz de, mevsimine göre alışveriş yaparak bütçe dostu ve sağlıklı seçimler yapabilirsiniz. Süpermarket ürünleri kalite ve bulunabilirlik açısından farklılık gösterebilir ama malzemeleri mevsiminde kullanmak genellikle ekonomik ve kolay olabilir. Örneğin balkabağı mevsiminde fiyatlar genellikle düşer ve Cookidoo®, tatlı, tuzlu veya püre formunda, bu sebzenin tadını çıkarabileceğiniz sayısız leziz yol sunar. Eldeki malzemelerden en iyi şekilde yararlanarak her mevsim yeni tatlar keşfedebilir, herkesin sevebileceği besleyici yemekler yapabilirsiniz.
Bunun nasıl bir şey olduğunu kendi gözlerinizle görmenizi istiyoruz, bu yüzden bizimle sebze bahçesine gelin—Thermomix® ile bundan nasıl en iyi şekilde yararlanabileceğinizi görün.
Uzun bir kıştı ama sonunda bahar geldi ve bize sunacağı çok hediye var. Sıcak güveçler arka planda kalarak yerini pazarda ve buzdolabımızdaki bir dizi canlı renge bırakıyor. Yumuşacık kuşkonmaz, parlak bezelye ve çıtır turplar kış soğuğu bitişinin habercisi olurken nane ve frenk soğanı gibi güzel kokulu otlar, her türlü yemeğe tazelik katıyor. Sebzeleri Varoma®'nızda buharda pişirmek, onların besin değerini ve tazeliğini koruyarak mükemmel şekilde pişmelerini sağlar. Ayrıca çilek bolca bulunmaya başladıkça, mevsimin yenilenmesini kutlayan salatalar ve tatlılar için ilham bulabilirsiniz.
Termometreler yükselirken tariflerimizin ısısı düşüyor! Artık terasta yenen akşam yemekleri veya dostlarla spontane buluşmalarla dolu uzun, güneşli günlerin keyfini çıkarma zamanı. Sulu domatesler, tatlı mısır ve hoş kokulu fesleğen süpermarketlerde yerini aldı. Çilek, ahududu ve böğürtlen en tatlı halini alırken, ferahlatıcı tatlılar ve atıştırmalıklar için süslüyor. Doğrama modu ile çıtır çıtır salatalık veya dolmalık biberle süslü salatalar hızlıca hazırlanırken, Karıştırma modu yaz ziyafetlerinize eşlik edecek lezzetli smoothie’ler veya soğuk çorbalar hazırlamak için zahmetsizce kullanılır.
Güz rüzgarı, kendine has renk, lezzet ve tatlar getirir. Balkabağı, kabak, havuç ve yabani havuç, mevsimin temel malzemeleri arasında yer alır ve yemek pişirme deneyiminize sıcaklık ve konfor katar. Güz elma ve armutlarının tatlılığı, hem tuzlu hem de tatlı yemeklere yansır. Yeni teknikler mi denemek istiyorsunuz? Yavaş Pişirme ve Vakumda Pişirme modları daha doyurucu malzemeler için mükemmeldir. Yavaş Pişirme modu, zengin ve katmanlı yahni ya da güveçler için idealken, Vakumlama modu balkabağı, kabak ve elmanın yumuşak, yoğun tadını ortaya çıkarır.
Dışarısı çok soğuk. Leziz, ev yemeği kokan bir evin sıcaklığından daha güzel bir şey yok. Doyurucu çorbalar ve güveçler içimizi ısıtırken, aile ve arkadaşlarla bir araya gelişleri daha da özel kılıyor. Havuç, yaban havucu ve şalgam gibi kök sebzeler için en iyi mevsim kıştır; kale bitkisi ve lahana gibi otlar da temel besin öğelerini barındırır. Portakal ve greyfurt gibi parlak meyveler, mevsimsel yemeklere ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Şimdi doyurucu sebze çorbalarını Karıştırma modu ile harmanlamanın ya da evinize kutlama coşkusu getiren zencefilli kurabiyeler yapmanın tam zamanı. Bu sıcacık tatlar, yeni yıla veda ederken sevdiklerinizle paylaşılan yemekler ve keyifli anlar için davetkar bir ortam yaratıyor.
Bazı meyve ve sebzeler tüm yıl boyunca bulunabildiğinden yemekleriniz için size kolaylık ve sağlam bir temel oluşturabilir:
Bu malzemelerle, yılın hangi zamanı olursa olsun yemekleriniz taptaze olacak!
