Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5 dk
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1sa 15 dk
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1sa
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1sa
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1sa
Rebarborovo-jahodový koláč
1sa
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25 dk
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1sa 40 dk
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1sa 50 dk
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1sa
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10 dk
Pórkovo - bramborový nákyp
1sa 30 dk
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35 dk
Muffiny s medvědím česnekem
1sa 10 dk
Jablečno-cibulový chléb
2sa 20 dk
Cibulové máslo
10 dk
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30 dk
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1sa 50 dk
Gulášová polévka se zeleninou
1sa 15 dk
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1sa 20 dk
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15 dk
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45 dk
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26sa 10 dk
Gratinované cukety a rajčata
1sa
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1sa
Koláč s dýní a mletým masem
1sa 45 dk
Tatarák po francouzsku
1sa 10 dk
Restované hříbky s česnekem
20 dk
Podmáslové šátečky s jahodami
1sa 25 dk
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30 dk
Zeleninové placky z plechu
40 dk
Chřestovo - mrkvové kari
35 dk
Švestkový koláč
1sa 40 dk
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3sa 20 dk
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2sa 30 dk
Dýňovo-jablečný koláč
3sa
Polévka z ředkvičkových listů
40 dk
Pâté z hub
1sa 25 dk
Maková bábovka s citrónovou polevou
2sa
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40 dk
Snídaňové smoothie
10 dk
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30 dk
Eintopf se zelím a kroupami
1sa
Ořechový koláč s meruňkami
1sa 30 dk
Halloweenské houstičky
3sa 20 dk
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1sa 30 dk
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20 dk
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1sa 10 dk
Falešné kapary z poupat bezinek
72sa 25 dk
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1sa 5 dk
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50 dk
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40 dk
Rebarborovo meruňkový džem
30 dk
Noky s kyselým zelím
50 dk
Sůl s medvědím česnekem
27sa 25 dk
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49sa 5 dk
Borůvkový dort s mascarpone
3sa 10 dk
Galetka s třešněmi
1sa 25 dk
Topinamburové chipsy
35 dk
Oříškové máslo
30 dk
Jarní zeleninový koláč
1sa 40 dk
Brambory Hasselback
1sa 5 dk
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1sa 40 dk
Domácí tvaroh
45 dk
Bylinkový olej
2sa 5 dk
Plněné středomořské bagety
3sa 10 dk
