Umami Blue

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa

2 portions

Malzemeler

La farce des gyozas

100 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
50 g de chair de crabe frais
1 gousse d'ail
1 feuille de chou rouge
¼ d'oignon rouge
1 gousse d'ail thaï (env. 2 cm)
2 tiges de ciboulette fraîche thaï
10 g de gingembre frais râpé
1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café d'huile de sésame
1 c. à café de bicarbonate de sodium
6 - 8 disques de pâte à gyozas
huile pour le plateau vapeur

Le bouillon bleu

1 feuille de chou rouge en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de bicarbonate de sodium
30 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
20 g d'algue kombu séché
20 g de citronnelle fraîche ciselée
15 g de gingembre frais
2 tiges de ciboulette fraîche thaï

La cuisson vapeur et le dressage

500 g d'eau

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2611.9 mg

Protein 25.9 g

Kalori 1913.8 kJ / 457.4 kcal

Yağ 6.1 g

Lif 2.9 g

Doymuş Yağ 1.2 g

Karbonhidrat 73.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Le Grand Concours Thermomix® 7 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Courgettes farcies aux sardines

55 dk

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

35 dk

Lotte vapeur façon tajine

1sa 45 dk

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 dk

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

40 dk

Saumon aux épices et pommes de terre

40 dk

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

1sa

Risotto aux moules et chorizo

50 dk

Filet de sandre au beurre blanc

45 dk

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1sa 30 dk

Tartare de thon et gaspacho

20 dk

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1sa

Tümünü göster

Tümünü göster