Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum

Name: Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 100 g karışık sebzeler, sotelemek için; 2 dal kekik, taze; 40 g zeytinyağı; 500 g dana sokum; 150 g kültür mantarı; 2 defne yaprağı, kurutulmuş; 25 g ev yapımı bulyon ezmesi; 25 g domates püresi; 80 g kırmızı şarap; 80 g su; maydanoz, taze

5.0 (3 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk kolay

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 5sa 20 dk

Servis miktarı 3 porsiyon

Malzemeler

100 g karışık sebzeler, sotelemek için (ör. kereviz, havuç, soğan), parçalara bölünmüş (3-4 cm)
2 dal kekik, taze, sadece yaprakları
40 g zeytinyağı, eti mühürlemek için ekstra 1 yk zeytinyağı
500 g dana sokum tek parça, temizlenmiş
150 g kültür mantarı, kalın dilimlenmiş
2 defne yaprağı, kurutulmuş
25 g ev yapımı bulyon ezmesi, sebze veya et
25 g domates püresi
80 g kırmızı şarap
veya 80 g su
80 g su
maydanoz, taze, servis etmek için

Besin Değeri: şuna göre 1 porsiyon
Kalori: 1835.7 kJ / 458.7 kcal
Protein: 37 g
Karbonhidrat: 10.7 g
Yağ: 28.7 g
Doymuş Yağ: 9 g
Lif: 3.3 g
Sodyum: 100 mg