Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa 10 dk

6 portions

Malzemeler

Mushroom Dashi Broth

fresh Swiss brown mushrooms
450 g
water
1420 g
kombu
30 g

Toasted Coconut Cinnamon Broth

fresh shiitake mushrooms trimmed
450 g
cinnamon quills toasted (see Tips)
2 ½
tamari
60 g
flaked coconut toasted
85 g

Dumpling Filling

japanese pumpkin peeled, deseeded and cut into cubes (2.5 cm)
500 g
water
1250 g
rice wine vinegar
15 g
coconut oil
15 g
tamari
30 g
fresh ginger or ginger paste, to taste (optional)
1 ½ tsp
agave syrup (optional)
15 g
round wonton wrappers
20
micro herb or edible flowers

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 979.6 mg

Protein 10.9 g

Kalori 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Yağ 10.4 g

Lif 3.6 g

Doymuş Yağ 8.2 g

Karbonhidrat 36.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Oysters with lime granita

5 dk

Teriyaki salmon bao

1sa 50 dk

Sparkling white sangria punch

24sa 30 dk

Vegetable liquid stock (TM5)

3sa 15 dk

Cacao cinnamon eggnog

25 dk

Pineapple and coconut mojito

20 dk

Spelt Margherita pizza

2sa

Crumbed fish nuggets

1sa 40 dk

Lime and chilli corn

40 dk

Peanut butter gelato (Gelato Messina)

28sa

Rainbow cauliflower sushi

50 dk

Sunrise margarita (non-alcholic)

10 dk