Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa 10 dk

6 portions

Malzemeler

Mushroom Dashi Broth

fresh Swiss brown mushrooms
450 g
water
1420 g
kombu
30 g

Toasted Coconut Cinnamon Broth

fresh shiitake mushrooms trimmed
450 g
cinnamon quills toasted (see Tips)
2 ½
tamari
60 g
flaked coconut toasted
85 g

Dumpling Filling

japanese pumpkin peeled, deseeded and cut into cubes (2.5 cm)
500 g
water
1250 g
rice wine vinegar
15 g
coconut oil
15 g
tamari
30 g
fresh ginger or ginger paste, to taste (optional)
1 ½ tsp
agave syrup (optional)
15 g
round wonton wrappers
20
micro herb or edible flowers

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 979.6 mg

Protein 10.9 g

Kalori 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Yağ 10.4 g

Lif 3.6 g

Doymuş Yağ 8.2 g

Karbonhidrat 36.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)

12h 50min

Butternut Queso (Matthew Kenney)

5h 15min

Roasted banana affogato

29h

Soula's Spanakopita

1h 35min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30min

Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

72h

Sicilian prawn salad

40min

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1h 55min

Semolina gnocchi with asparagus

1h 15min

Peach, raspberry and banana smoothie

10min

Green tea ice cream (TM6 only)

24h 30min

Eggplant involtini with risotto

1h 55min