Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

4.8 35 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 55 dk

4 portions

Malzemeler

Risotto

eschalots
30 g
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
250 g
water
500 g
salt
1 tsp
mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
150 g

Eggplant involtini

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
60 g
eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
12 pieces
extra virgin olive oil for drizzling
2 - 4 tbsp
salt plus extra to season
½ tsp
fresh ground black pepper plus extra to season
½ tsp
garlic cloves
2
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 - 3 sprigs
canned crushed tomatoes
400 g
dry white wine
80 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1434.9 mg

Protein 20.2 g

Kalori 2743.3 kJ / 653 kcal

Yağ 36.9 g

Lif 6.8 g

Doymuş Yağ 12.3 g

Karbonhidrat 56.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Signature Risottos 9 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Melanzane parmigiana

2sa 5 dk

Polenta

25 dk

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30 dk

Spinach and artichoke penne

1sa 5 dk

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1sa 25 dk

Spinach dumplings with tomato ragout

1sa

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 dk

Carrot gnocchi with zucchini cream

1sa 15 dk

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2sa

Ratatouille

40 dk

Asparagus tart with sour cream pastry

2sa

Asparagus risotto

40 dk