Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

4.7 41 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 55 dk

4 portions

Malzemeler

Risotto

eschalots
30 g
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
250 g
water
500 g
salt
1 tsp
mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
150 g

Eggplant involtini

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
60 g
eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
12 pieces
extra virgin olive oil for drizzling
2 - 4 tbsp
salt plus extra to season
½ tsp
fresh ground black pepper plus extra to season
½ tsp
garlic cloves
2
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 - 3 sprigs
canned crushed tomatoes
400 g
dry white wine
80 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1434.9 mg

Protein 20.2 g

Kalori 2743.3 kJ / 653 kcal

Yağ 36.9 g

Lif 6.8 g

Doymuş Yağ 12.3 g

Karbonhidrat 56.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Signature Risottos 9 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

55 min

Immune boosting smoothie (Post-natal)

5 min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1 godz. 35 min

Dairy free tzatziki

24 godz. 5 min

Breakfast sausages

1 godz. 5 min

Israeli couscous salad

1 godz.

Pumpkin tahini smash

40 min

Gluten free Mediterranean bread

1 godz. 35 min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1 godz. 30 min

Buckwheat bread

2 godz. 5 min

Carrot, feta and mint salad

40 min

Leek and smoked salmon dip

55 min