Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Malzemeler
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60 g d'échalotes coupées en deux
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3 brins de persil frais, équeuté
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25 g de beurre
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25 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre blanc moulu
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2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
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1500 g d'eau
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30 g de jus de citron (½ citron)
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pommes de terre (isteğe bağlı) pour le service
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filet de jus de citron (isteğe bağlı) pour le service
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
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