Cihazlar ve Aksesuarlar
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Hazırlık 10 dk
Toplam 40 dk
2 portions
Malzemeler
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
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25 g de beurre
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25 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
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1500 g d'eau
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30 g de jus de citron (½ citron)
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pommes de terre (isteğe bağlı) pour le service
-
filet de jus de citron (isteğe bağlı) pour le service
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
740.5 mg
Protein
31.5 g
Kalori
1194 kJ /
285.5 kcal
Yağ
15.5 g
Lif
1 g
Doymuş Yağ
10 g
Karbonhidrat
4.5 g
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