Caille, sauce à l'orange et carotte

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Magret de canard et sabayon à l'orange

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Poulet mariné aux oignons et champignons noirs

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches