Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 6 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 15 dk

6 portions

Malzemeler

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1509.2 mg

Protein 15.8 g

Kalori 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Yağ 55.2 g

Lif 2.2 g

Doymuş Yağ 30.3 g

Karbonhidrat 45.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Faciles ou créatives 60 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Verrines de crème d'asperges

Verrines de crème d'asperges

2sa 35 dk

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20 dk

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

15 dk

Verrines à l'italienne

Verrines à l'italienne

3sa 25 dk

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1sa 45 dk

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72sa

Cocktail fraise-champagne et minicheesecakes

Cocktail fraise-champagne et minicheesecakes

3sa 40 dk

Verrine de gelée de porto au melon

Verrine de gelée de porto au melon

25 dk

Saint-Honoré

Saint-Honoré

3sa

Minitartelettes poire et effiloché de canard

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1sa 30 dk

Risotto aux trompettes-de-la-mort

Risotto aux trompettes-de-la-mort

35 dk

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 dk