![Entremets vanille-caramel Entremets vanille-caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/59a15bd19ef052186ad7f784ba96f444/Derivates/8210106d18b287e5c81b2c61078a1350a86b11df.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le croustillant cacahuète
- 30 g de chocolat blanc
- 50 g de beurre de cacahuète
- 30 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
Le crémeux caramel
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 jaunes d'œufs
- 100 crème liquide 35% m.g.
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau
- 20 g de miel
- 2 g de fleur de sel
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
Le biscuit madeleine
- 80 g de beurre
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de miel
- 110 g de farine de blé
- 3 g de levure chimique
- 1 g de vanille en poudre
- 25 g de lait
La crème vanille
- 25 g de sucre en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2915.5 kJ / 697.3 kcal
- Protein
- 9.5 g
- Karbonhidrat
- 62.3 g
- Yağ
- 45.8 g
- Doymuş Yağ
- 26.3 g
- Lif
- 1.3 g
- Sodyum
- 297.5 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Entremets exotique
24 Std.
Pâte à chou
2h
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3hod.
Bûche express au praliné
45 Min
Bûche banane-cacahuète
4sa
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3hod.
L'histoire Vorwerk
Değerlendirme yok
Craquelins bretons
1 Std. 10 Min
Décembre - Bûche choco caramel
50min
Rochers feuilletés au praliné
1h 5min
Croquant au chocolat
16 Std. 20 Min
Mousse chocolat noir-caramel
4 godz. 45 min