![Bûche chocolat et cœur crème brûlée Bûche chocolat et cœur crème brûlée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e123a83c-f7d4-4b61-a2c8-683cd2fa6a39/Derivates/d7e459dc-8b2e-4098-8feb-abde8cab03e4.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La meringue
- 120 g de blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace
- 120 g de cacao en poudre
L'insert crème brûlée
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- ½ gousse de vanille, fendue et égrainée
- 4 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
La mousse au chocolat
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 3 œufs
Le biscuit
- 120 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La finition
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 3273.3 kJ / 784.6 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Karbonhidrat
- 78.3 g
- Yağ
- 41.9 g
- Doymuş Yağ
- 25 g
- Lif
- 10.1 g
- Sodyum
- 199.9 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 Std.
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20 Std.
Paris-brest
3 godz. 10 min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3 Std.
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche express au praliné
45 min
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 godz. 35 min
Gâteau mousse au praliné
13h
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 godz. 30 min
Bavarois aux trois chocolats
15h
Number cake
2 Std.