Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

Cheesecake aux radis

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Mousse au roquefort, poire et gingembre

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Pannacotta feta et coulis de poivron

Crème de haricots blancs au jambon sec

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth