![Papillotes de lieu et purée de céleri Papillotes de lieu et purée de céleri](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A932C8D5-3505-432B-B69C-E7FF87568ADF/Derivates/50F7993F-6238-41FC-821D-59BFA4563238.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Les papillotes de lieu
- 4 darnes de lieu (150 g chacune environ), coupées en tranches
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron jaune non traité
- 1 bouquet de persil plat frais, réserver 3 brins pour la finition
- 20 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 c. à café de raifort
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
La purée de céleri
- 600 g d'eau
- 1 céleri-rave, coupé en morceaux
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1431 kJ / 336 kcal
- Protein
- 38 g
- Karbonhidrat
- 17 g
- Yağ
- 15 g
- Lif
- 18 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Filet de bar sauce aux courgettes
1sa
Plie à la tomate
30 dk
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30 dk
Papillote de truite aux pommes et curry
30 dk
Truite aux petits légumes, sauge et citron
50min
Maquereaux à la moutarde
30 dk
Purée de panais et légumes d'hiver
40min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 dk
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min