Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

4.7 64 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 45 dk

6 portions

Malzemeler

5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
50 g de carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
6 échalotes
100 g de beurre
40 g de farine de blé
400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de thym déshydraté
1 feuille de laurier
5 grains de poivre noir concassés
500 g de vin rouge de Bordeaux
1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
1 c. à soupe de jus de citron

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 2 g

Kalori 775 kJ / 187 kcal

Yağ 14 g

Lif 1 g

Karbonhidrat 7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sauces cuisinées 11 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 dk

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 dk

Sauce cocktail

Sauce cocktail

10 dk

Sauce soubise

Sauce soubise

30 dk

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1sa 15 dk

Sauce à la cerise

Sauce à la cerise

35 dk

Sauce au vin doux

Sauce au vin doux

55 dk

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 dk

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1sa 50 dk

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35 dk

Sauce barbecue

Sauce barbecue

25 dk

Sauce chasseur

Sauce chasseur

35 dk