Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 66 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 35 dk

400 g

Malzemeler

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 400 g

Protein 10 g

Kalori 3712 kJ / 888 kcal

Yağ 88 g

Lif 10 g

Karbonhidrat 14 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade Sud-Ouest 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Sauce bordelaise

45min

Foie-gras mi-cuit

50h

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1h 30min

Far aux pruneaux

1h 35min

Sauce au vin doux

55min

Île flottante au foie gras

25min

Orange givrée

12h

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Sorbet pomme verte et calvados

12h

Tarte à la rhubarbe meringuée

14h 15min

Tarte abricot-framboise

1h 15min