Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 67 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 35 dk

400 g

Malzemeler

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 400 g

Protein 10 g

Kalori 3712 kJ / 888 kcal

Yağ 88 g

Lif 10 g

Karbonhidrat 14 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade Sud-Ouest 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sauce bordelaise

45 分钟

Tarte à la rhubarbe meringuée

14小时 15 分钟

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1小时 30 分钟

Foie gras au piment d'Espelette

72小时

Foie-gras mi-cuit

50小时

Sauce béarnaise

40 分钟

Tarte abricot-framboise

1小时 15 分钟

Far aux pruneaux

1小时 35 分钟

Sauce au vin doux

55 分钟

Île flottante au foie gras

25 分钟

Sorbet pomme verte et calvados

12小时

Quenelles nature sauce nantua

3小时 40 分钟