Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 55 dk

4 portions

Malzemeler

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 135 mg

Protein 34 g

Kalori 1204 kJ / 287 kcal

Yağ 17 g

Lif 0 g

Doymuş Yağ 6 g

Karbonhidrat 0 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gigot d'agneau sous-vide

3.0(1)

5h 15min

Viande hachée

4.7(12)

35min

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1h 30min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1h 55min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Oignons grillés

3.8(6)

25min

Oignons rissolés (200 g)

3.5(8)

20min

Carottes glacées au miel

4.1(8)

1h 20min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25min

Rissoler un mélange d'ail et d'oignons

3.6(14)

20min

Rissoler 300 g d'oignons

4.7(37)

20min

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30min