Sous-vide poitrine de bœuf

Caramel de base

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sauce caramel au whisky

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Gaspacho aux tomates et yaourt

Cuisson du riz long blanc

Sous-vide filets de poulet