Carottes glacées au miel

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Saumon et salade de pomme et fenouil

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Fond d'artichaut à la framboise

Sauce hollandaise

Foie gras sous-vide

Magret de canard et sabayon à l'orange

Poires sous-vide à la cannelle