Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 30 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 2sa 30 dk

2 portions

Malzemeler

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1135 mg

Protein 53 g

Kalori 2887 kJ / 687 kcal

Yağ 25 g

Lif 3 g

Doymuş Yağ 5.5 g

Karbonhidrat 57.5 g

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