Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois

Sardines grillées à la gremolata

Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Court-bouillon

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Salade de fèves aux coques à la menthe

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson