![La daube niçoise cuisson lente La daube niçoise cuisson lente](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/988A7230-EC70-479D-B7E6-D8C346481EA7/Derivates/1b5e89ae-4d1b-438f-a8b5-cd93f0f45404.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La marinade (la veille)
- 1 clou de girofle
- ½ oignon
- 750 g de vin rouge (1 bouteille)
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 10 brins de persil frais, équeutés
- 20 g de cognac
- 3 carottes, coupées en rondelles
- ½ zeste d'orange râpé
- 5 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)
Le jour même
- 80 g de farine de blé
- 60 g d'huile d'olive
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 2 c. à café de sel
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2461.8 kJ / 588 kcal
- Protein
- 44.5 g
- Karbonhidrat
- 26.8 g
- Yağ
- 28.8 g
- Lif
- 5 g
Alternatif tarifler
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 godz. 10 min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5 godz. 30 min
Blanquette de veau cuisson lente
2 godz. 10 min
Seiche sauce au vin rouge
1 Std. 5 Min
Boulettes de viande à la sauce tomate
3h 40min
Caramel de base
25 Min
Porc aux lentilles
1h 20min
Daube de l'Aubrac
17h 30min
La daube niçoise
13h 20min
Osso-buco cuisson lente
1 godz. 50 min
Anneaux de calamar au vin rouge
1h
Pissaladière
3h