Brot Venezia

Brot Venezia

4.2 172 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 17sa 10 dk

25 Scheiben

Malzemeler

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt
175 g
Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
4 EL

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Scheibe

Sodyum 190 mg

Protein 3 g

Kalori 349 kJ / 83 kcal

Yağ 3 g

Lif 1.8 g

Doymuş Yağ 0 g

Karbonhidrat 13 g

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