Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Poolish
- 100 g Wasser, kalt
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 250 g Wasser, kalt
- 10 g frische Hefe
- 520 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
-
20
g Schmalz
veya 20 g Öl - 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- 250 g Natronlauge (siehe Tipp)
- grobes Salz zum Bestreuen
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Stück
- Kalori
- 1017 kJ / 243 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbonhidrat
- 46 g
- Yağ
- 3 g
- Lif
- 2.3 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Alternatif tarifler
Baconwaffeln mit Kräuterzwiebeln
45 Min
Laugenbrezeln
1 godz. 15 min
Laugenecken
3 godz.
Bier-Ähren
14 Std.
Apfel-Weizensauerteig
48h 20min
Brot Venezia
17 Std. 10 Min
Wurzelbrote, gefüllt
23 godz.
Kaisersemmeln
15 Std. 45 Min
Frühstückskipferl
17h 15min
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min
Baguettes Rustica
15h
Baguettes
15h