Brez'n

Brez'n

4.4 62 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 15sa 45 dk

10 Stück

Malzemeler

Poolish

Wasser kalt
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
520 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
20 g
Schmalz
20 g
20 g Öl
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Natronlauge (siehe Tipp)
250 g
grobes Salz zum Bestreuen

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 7 g

Kalori 1017 kJ / 243 kcal

Yağ 3 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 46 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Brot backen 70 Tarif
Almanya

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sylter Sturmbeutel mit Erdbeersahne

1 Std.

Schokoladen-Kokos-Sauce zu süßem Sushi

10 Min

Kirsch-Sirup

1 Std. 20 Min

Herzhafte Mini-Schweinchen

2 Std. 30 Min

Gerstenbackmalz

50 Std. 50 Min

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Süße Knöpfe

2 Std. 45 Min

Orangen-Schoko-Biskuits

4 Std.

Joghurtbrot

14 Std. 50 Min

Erdäpfelkroketten

3 Std. 50 Min

Brandteig-Küchlein mit Früchten

1 Std. 15 Min

Brot Venezia

17 Std. 10 Min