Brez'n

Brez'n

4.4 59 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 15sa 45 dk

10 Stück

Malzemeler

Poolish

Wasser kalt
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
520 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
20 g
Schmalz
20 g
20 g Öl
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Natronlauge (siehe Tipp)
250 g
grobes Salz zum Bestreuen

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 7 g

Kalori 1017 kJ / 243 kcal

Yağ 3 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 46 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Brot backen 70 Tarif
Almanya

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Laugen Croissants

1 Std.

Krokant

1 Std. 30 Min

Naturjoghurt

12 Std.

Gerstenbackmalz

50 Std. 50 Min

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Pizza Rosso mit cremigem Käserand

17 Std. 15 Min

Möhren-Körner-Brote

15 Std.

Weinknorzen (Weinreben)

17 Std. 35 Min

Baguettes Rustica

15 Std.

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Laugenbrezeln

1 Std. 15 Min

Knusperspitze

5 Std. 30 Min