Cihazlar ve Aksesuarlar
Rustikale Brote, gefüllt
Hazırlık 30 dk
Toplam 23sa
2 Stück
Malzemeler
Weizensauerteig
-
Wasser150 g
-
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)10 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt250 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten350 g
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frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Salz (10-12 g)2 TL
-
Öl zum Einfetten
Füllung und Fertigstellung
-
Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken50 g
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Oliven entsteint, halbiert30 g
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Walnusshälften grob gehackt50 g
-
Wasser zum Bearbeiten
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 Stück
Protein
38 g
Kalori
4891 kJ /
1201 kcal
Yağ
28 g
Lif
11 g
Karbonhidrat
185 g
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