Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 14 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 72sa

6 portions

Malzemeler

1 foie gras d'oie cru (400-500 g)

1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
20 g de pineau des Charentes
5 g d'armagnac
2 c. à café de sel
2 pincées de piment d'Espelette
15 g de brisures de truffe noire
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 4.7 g

Kalori 1881 kJ / 450 kcal

Yağ 47.5 g

Lif 0.3 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade toulousaine 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Foie gras au piment d'Espelette

72 godz.

Terrine de canard

24 godz.

Aïoli traditionnel

10 min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13 godz. 30 min

Foie gras de canard

72 godz.

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Queue de langouste, sauce vanille

1 godz. 35 min

Sauce périgourdine

35 min

Mousse au chocolat et dentelles à l'orange

3 godz. 10 min

Risotto aux cèpes

30 min