Ana içeriğe geç Arama
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
4.3 190 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 1sa
4 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • Cheddar cheese diced (1-2 cm)
    100 g
  • fresh coriander (approx. 10 g)
  • aubergines large (approx. 800 g)
    2
  • olive oil
    20 g
  • onions quartered
    120 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh jalapeño chillies to taste
    1 - 2
  • water
    275 g
  • tinned chopped tomatoes (1 x 400 g tin)
    400 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • quinoa rinsed
    120 g
  • tinned kidney beans drained
    100 g
  • tinned sweetcorn drained
    100 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • smoked paprika
    1 tsp
  • chilli powder
    ½ tsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 13.8 g
Kalori 1268 kJ / 303 kcal
Yağ 16.8 g
Karbonhidrat 24.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Quinoa 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda
Simply Tex-Mex 12 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Avocado Pesto Orecchiette

4.5(132)

35 dk

Aubergine and Lentil Salad

4.7(73)

40 dk

Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice

4.3(80)

45 dk

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

4.0(172)

30 dk

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

3.9(29)

2sa 10 dk

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3(131)

1sa

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

4.4(37)

20 dk

Vegan Bean Burgers

4.2(98)

1sa 20 dk

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

4.3(99)

25 dk

Chickpea Pancakes

4.5(125)

20 dk

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

4.7(77)

1sa 25 dk

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.0(52)

50 dk