Ana içeriğe geç Arama
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
4.3 189 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 1sa
4 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • Cheddar cheese diced (1-2 cm)
    100 g
  • fresh coriander (approx. 10 g)
  • aubergines large (approx. 800 g)
    2
  • olive oil
    20 g
  • onions quartered
    120 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh jalapeño chillies to taste
    1 - 2
  • water
    275 g
  • tinned chopped tomatoes (1 x 400 g tin)
    400 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • quinoa rinsed
    120 g
  • tinned kidney beans drained
    100 g
  • tinned sweetcorn drained
    100 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • smoked paprika
    1 tsp
  • chilli powder
    ½ tsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 13.8 g
Kalori 1268 kJ / 303 kcal
Yağ 16.8 g
Karbonhidrat 24.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Quinoa 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda
Simply Tex-Mex 12 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

4.3(35)

20 Min

Vegan Bean Burgers

4.2(97)

1 Std. 20 Min

Aubergine and Lentil Salad

4.7(72)

40 Min

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

4.3(99)

25 Min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7(173)

45 Min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.6(29)

12 Std. 45 Min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

4.0(169)

30 Min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3(129)

1 Std.

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

4.7(77)

1 Std. 25 Min

Supreme Plant Poke Bowl

4.4(57)

1 Std. 10 Min

Chickpea Pancakes

4.5(125)

20 Min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.0(51)

50 Min