Ana içeriğe geç Arama
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
4.0 2 değerlendirme
Hazırlık 40 dk
Toplam 1sa 15 dk
4 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Le beurre d'herbes
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'échalote
  • 1 branche de persil frais
  • 1 branche de basilic frais
  • 1 branche d'estragon frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
Le canon d'agneau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 800 g de viande d'agneau (du canon de préférence, soit 2 canons de 400 g env.)
  • 15 g d'huile d'olive
Le flan aux épinards
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'épinards frais
  • 20 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 120 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
  • 600 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • 170 g de pommes de terre nouvelles, entières
  • 200 g de navets nouveaux, coupés en deux
  • 150 g de haricot vert frais
  • 150 g de pois mange-tout
  • 100 g de radis roses équeutés
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 86.5 g
Kalori 4164 kJ / 996 kcal
Yağ 67.3 g
Karbonhidrat 11.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® et moi N°3 C’est la saison 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

4.6(14)

1sa

Sole, topinambours et épices

4.0(9)

55 dk

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

4.1(17)

1sa 30 dk

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6(10)

55 dk

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5(2)

2sa

Aumônières aux fruits de mer

5.0(9)

1sa 30 dk

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

3.4(5)

12sa

Papillotes d'agneau à la feta

4.6(21)

1sa

Truites farcies à la ricotta

4.3(6)

40 dk

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.0(7)

45 dk

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

4.1(8)

1sa 10 dk

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

4.4(29)

40 dk