![Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DFDC0056-3AF7-422E-8081-9687B82AA839/Derivates/d2a3cdd1-5452-4776-9ca6-148bd6ab949e.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La glace avocat-basilic (la veille)
- 400 g de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 1 branche de basilic frais, équeutée
- le jus d'un citron vert
- 2 avocats (300 g env.)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le carpaccio (le jour même)
- 6 tomates, détaillées en tranches fines
- 2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
- 100 g de roquette
- 6 c. à café d'huile d'olive
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1078 kJ / 258 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Karbonhidrat
- 11.7 g
- Yağ
- 18.8 g
- Lif
- 3.2 g
Alternatif tarifler
Mille-feuilles de comté au beurre de noisette et chutney mangue-raisin
35 min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2 Std.
Soupe de framboise aux litchis
1h 15min
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1 Std. 30 Min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 Std.
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Tomate-mozza revisitée
2h 5min
Fraîcheur de nectarine en verrines
25 Min
Verrines à l'italienne
3h 25min
Sorbet basilic aux éclats de fraise
3h 20min
Soupe de fraise à la menthe
15 min