Ana içeriğe geç Arama

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
Değerlendirme yok
Hazırlık 25 dk
Toplam 1sa 35 dk
2 portion
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Fermented Red Cabbage
  • salt
    10 gram
  • red cabbage
    300 gram
  • red wine
    200 gram
  • sherry vinegar
    100 gram
  • sumac
    1 pinch
  • black peppercorn
    2
  • star anise
    ¼ piece
  • clove
    1
  • bay leaf, dried
    1
Celeriac Purée
  • celeriac peeled, diced
    260 gram
  • whole cow milk
    130 gram
  • double cream (around 48 % fat)
    130 gram
  • salt
    5 gram
Roasted Duck Breast
  • water
    3300 gram
  • salt
    150 gram
  • duck breast, skin on, boneless (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)
    2
Finalisation
  • beetroot juice
    70 gram
  • cornflour (starch)
    10 gram
  • water
    10 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced, cold
    60 gram

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 2 portion

Sodyum 6216.8 mg
Protein 82.9 g
Kalori 7665.1 kJ / 1832 kcal
Yağ 117.3 g
Lif 12.2 g
Doymuş Yağ 67.9 g
Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 25 Tarif
Uluslararası
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sesame Chicken Mee Sua

4.2(6)

40 dk

Classic meatloaf

4.2(226)

1sa 35 dk

Aussie meat pies

4.3(124)

2sa

Cheats "cassoulet"

5.0(1)

45 dk

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4.4(317)

4sa 25 dk

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

4.4(72)

2sa

Quinoa salad with chicken and avocado

4.4(206)

1sa 15 dk

Chicken Saag

4.2(294)

50 dk

Chicken Pesto Tagliatelle

4.1(14)

1sa 5 dk

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

4.2(15)

35 dk

Sweet and sour chicken with rice

4.3(210)

45 dk

Leczo (smoked sausage ratatouille)

4.8(139)

30 dk

 Tümünü göster
Tümünü göster