Vegan Eggplant Massaman Curry

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

yellow onions cut in quarters
120 g
raw unsalted peanuts
30 g
long red chilli deseeded, cut in pieces
1
vegetable oil
30 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
450 g
eggplant cut in cubes (1-2 cm)
500 g
vegetable oil to drizzle
2 tbsp
vegetable stock powder
1 tsp
cornflour (starch)
35 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
150 g
agave syrup
20 g
canned white chickpeas drained
250 g
fresh long beans cut in 3 cm length
100 g
fresh button mushrooms cut in halves
100 g
salt plus extra for seasoning
1 teaspoon
fresh coriander to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Kalori 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Yağ 25.9 g

Lif 11.3 g

Doymuş Yağ 7.9 g

Karbonhidrat 44.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We Celebrate our Uniqueness 19 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Udon with chicken and mushrooms

50 dk

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1sa 10 dk

Creamy Coconut Dhal

25 dk

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 dk

Potato and porcini mushroom soup

30 dk

Mushroom risotto

30 dk

Creamy spinach salmon with couscous

20 dk

Walnut and spinach pesto

5 dk

Traditional minestrone

45 dk

Risotto pomodori with burrata

30 dk

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1sa 30 dk

Bean ratatouille with halloumi

30 dk