Vegan Eggplant Massaman Curry

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

yellow onions cut in quarters
120 g
raw unsalted peanuts
30 g
long red chilli deseeded, cut in pieces
1
vegetable oil
30 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
450 g
eggplant cut in cubes (1-2 cm)
500 g
vegetable oil to drizzle
2 tbsp
vegetable stock powder
1 tsp
cornflour (starch)
35 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
150 g
agave syrup
20 g
canned white chickpeas drained
250 g
fresh long beans cut in 3 cm length
100 g
fresh button mushrooms cut in halves
100 g
salt plus extra for seasoning
1 teaspoon
fresh coriander to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Kalori 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Yağ 25.9 g

Lif 11.3 g

Doymuş Yağ 7.9 g

Karbonhidrat 44.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We Celebrate our Uniqueness 19 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Leek and Cheese Tart

1 Std. 5 Min

Paneer tikka

40 Min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

30 Min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Vietnamese Style Noodle Salad (TM5)

40 Min

Pumpkin seed mix

40 Min

Steamed rhubarb (300-450 g)

20 Min

Seared tuna on chilli bean mash

35 Min

Tomato Kasoundi

2 Std.

Baked beans

20 Min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 Min

Walnut and spinach pesto

5 Min