Vegan Eggplant Massaman Curry

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

yellow onions cut in quarters
120 g
raw unsalted peanuts
30 g
long red chilli deseeded, cut in pieces
1
vegetable oil
30 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
450 g
eggplant cut in cubes (1-2 cm)
500 g
vegetable oil to drizzle
2 tbsp
vegetable stock powder
1 tsp
cornflour (starch)
35 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
150 g
agave syrup
20 g
canned white chickpeas drained
250 g
fresh long beans cut in 3 cm length
100 g
fresh button mushrooms cut in halves
100 g
salt plus extra for seasoning
1 teaspoon
fresh coriander to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Kalori 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Yağ 25.9 g

Lif 11.3 g

Doymuş Yağ 7.9 g

Karbonhidrat 44.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We Celebrate our Uniqueness 19 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Walnut and spinach pesto

5 dk

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

30 dk

Leek and Cheese Tart

1sa 5 dk

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 dk

Sweet Potato Fritters with Greek Yoghurt, Smoked Salmon and Chives (TM5)

Değerlendirme yok

Vietnamese Style Noodle Salad (TM5)

40 dk

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

1sa

Steamed rhubarb (300-450 g)

20 dk

Baked beans

20 dk

Lentil and Pumpkin Pot Pies

1sa 25 dk

Chhole (chickpea curry) and rice

45 dk

Tomato Kasoundi

2sa