Eggplant and Lentil Salad

5.0 6 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 40 dk

2 portions

Malzemeler

eggplant, medium-sized cubed (1.5 cm/2.5 cm)
395 g
red onion sliced (.5 cm)
85 g
red bell pepper cubed (1.5 cm-2.5 cm)
100 g
chilli powder
⅛ - ¼ tsp
⅛ tsp chili, dried, flake
salt divided, plus extra, to season, to taste
1 tsp
black pepper, ground divided, plus extra, to season, to taste
¾ tsp
honey divided
2 tsp
extra virgin olive oil divided, plus extra to grease
60 g
lentil, dried, any type pre-cooked
240 g
fresh mixed herbs
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
raspberry vinegar
30 g
30 g white balsamic vinegar
water ice-cold
2 tsp
raisin, all varieties
1 - 2 tbsp
Halloumi
200 g
mint leave, fresh to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2136.1 mg

Protein 47.7 g

Kalori 4598 kJ / 1099 kcal

Yağ 53.5 g

Lif 23.2 g

Doymuş Yağ 20 g

Karbonhidrat 114.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Fabulous 50+ CA 5 Tarif
Kanada

Bunları da beğenebilirsiniz...

Aubergine and Lentil Salad

40 dk

Southwest Quinoa

40 dk

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 dk

Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)

40 dk

Summer Coleslaw

15 dk

Mushroom Taco Filling

35 dk

Falafel Waffle

40 dk

Guacamole

5 dk

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

45 dk

Red Pepper Dip (Muhammara)

30 dk

Cauliflower Tabbouleh

10 dk

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 dk