Eggplant and Lentil Salad

5.0 5 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 40 dk

2 portions

Malzemeler

eggplant, medium-sized cubed (1.5 cm/2.5 cm)
395 g
red onion sliced (.5 cm)
85 g
red bell pepper cubed (1.5 cm-2.5 cm)
100 g
chilli powder
⅛ - ¼ tsp
⅛ tsp chili, dried, flake
salt divided, plus extra, to season, to taste
1 tsp
black pepper, ground divided, plus extra, to season, to taste
¾ tsp
honey divided
2 tsp
extra virgin olive oil divided, plus extra to grease
60 g
lentil, dried, any type pre-cooked
240 g
fresh mixed herbs
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
raspberry vinegar
30 g
30 g white balsamic vinegar
water ice-cold
2 tsp
raisin, all varieties
1 - 2 tbsp
Halloumi
200 g
mint leave, fresh to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2136.1 mg

Protein 47.7 g

Kalori 4598 kJ / 1099 kcal

Yağ 53.5 g

Lif 23.2 g

Doymuş Yağ 20 g

Karbonhidrat 114.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Fabulous 50+ CA 5 Tarif
Kanada

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vegan Eggplant Massaman Curry

50min.

Coconut Dhal

25min.

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

1hod.

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min.

Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)

35min.

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min.

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1hod.

Creamy Coconut Dhal

25min.

Mushroom Taco Filling

35min.

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30min.

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25min.

Walnut and spinach pesto

5min.