Magret de pato, col morada y apionabo

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 35 dk

2 porción

Malzemeler

Col morada fermentada

300 g col morada
10 g sal
200 g vino tinto
100 g vinagre de jerez
1 pizca sumac
2 pimienta negra entera
¼ pieza anís estrellado
1 clavo de olor
1 hoja de laurel seca

Puré de apionabo

260 g apio nabo pelado, cortado en dados
130 g leche
130 g doble crema (48% grasa)
5 g sal

Magret de pato asado

3300 g agua
150 g sal
2 pechuga de pato, con piel (aprox. 200 g cada una, sin exceso de grasa)

Finalización

70 g jugo de betabel
60 g de mantequilla en dados, frío
10 g maicena (fécula de maíz)
10 g agua

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 2 porción

Sodyum 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Yağ 117.4 g

Lif 12.2 g

Doymuş Yağ 68.1 g

Karbonhidrat 79.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chai latte de calabaza

20min

Tejas de chocolate y chile

45min

Borrajas y champiñones en conserva rehogados con beicon

20min

Chocolate procesado (decoraciones fáciles)

20min

Pan rústico

2h

Conejo con beicon y zanahorias en dos cocciones

1h 10min

Huevos rotos con patatas y angulas de surimi

30min

Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

3h 45min

Smoothie de verduras

5min

Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

1h

Pasta cremosa con pistaches

30min

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15min