Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tajine de lotte et de légumes au safran

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

Salade de champignons crus

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort