Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Papillote de cabillaud aux agrumes et quinoa

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

Saumon au sésame, crème de petits pois

Bœuf thaï et purée de patates douces