Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Soupe de poireau gratinée

Mijoté de lapin et purée de patate douce

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Petits farcis provençaux aux restes de viande

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Petits flans aux oignons nouveaux