Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

3.8 10 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

2 portions

Malzemeler

Les ravioles

1 citron vert non traité
2 noix de saint-jacques
25 g d'huile d'olive
1 pincée de sel
2 galettes de riz
1 c. à café d'huile de tournesol

Le bouillon

80 g d'oignons
30 g de gingembre frais
1 piment rouge épépiné
1 bâton de citronnelle fraîche
70 g de mirin
10 g de vinaigre de riz
20 g de sauce de soja
150 g d'eau
1 clou de girofle
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de coriandre fraîche

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 7 g

Kalori 1150 kJ / 273 kcal

Yağ 13 g

Karbonhidrat 26 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Saint-Valentin vol. I 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ballotine comme un macaron

25 dk

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1sa

Chips de crevettes

35 dk

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1sa 15 dk

Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées

2sa

Cuillères de langoustine au cognac

35 dk

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3sa 15 dk

Cailles farcies

1sa 15 dk

Bœuf en papillotes

30 dk

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1sa 15 dk

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 dk

Nage de saint-jacques

1sa 20 dk