Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

4.0 3 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 8sa 15 dk

10 portions

Malzemeler

Le gravlax

12 brins d'aneth frais
1 c. à soupe de baies roses
1 citron jaune non traité (zeste et jus)
300 g de sucre en poudre
250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
600 g de gros sel
80 g de gin
1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)

La crème citron-noisette

300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
20 g d'huile de noisette
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 13.9 g

Kalori 1031 kJ / 246 kcal

Yağ 21.1 g

Lif 0.3 g

Karbonhidrat 0.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Autour du saumon 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chutney de poivrons au safran

55 dk

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 dk

Poires farcies en papillote

35 dk

Crêpes aux fines herbes et aux asperges

35 dk

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1sa

Gratin de mangue aux épices

1sa 30 dk

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1sa 30 dk

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12sa 20 dk

Cotriade

1sa

Soupe des hortillons

1sa 15 dk

Crème d'huître

35 dk

Sorbet poivron rouge

3sa