Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

4.5 (106 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk kolay

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 2sa

Servis miktarı 6 Portionen

Malzemeler

100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
150 g Zwiebeln, halbiert
150 g Möhren, in Stücken
40 g getrocknete Aprikosen, entsteint
150 g Kartoffeln, in Stücken
25 g Rapsöl
½ TL rote Currypaste
500 g Rindfleisch, möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)
700 g Kokosmilch
200 g Rinderfond oder -brühe
50 g Fischsauce
10 g Zucker
30 g Limettensaft
3 Lorbeerblätter, getrocknet
2 Sternanis
¼ TL Kurkuma, gemahlen
¼ Zimtstange (2 cm)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (1 cm)
50 g Bulgur
3 Stängel Koriander, abgezupft (isteğe bağlı)

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2650 kJ / 633 kcal
Protein: 27 g
Karbonhidrat: 40 g
Yağ: 38 g
Lif: 7 g

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