Uyumlu sürümler
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Blackberry vinegar snow
- 5 gelatine leaves, silver
- 180 g water, plus extra to soak
- 40 g apple cider vinegar
- 60 g sugar
- 250 g fresh blackberries
Burnt tahini custard
- 500 g thickened cream
- 100 g honey
- 6 egg yolks (see Tips)
- 60 g tahini
- 5 gelatine leaves, silver
- water, to soak
Poached quinces
- 850 g water
- 150 g red wine
- 400 g caster sugar
- 1 lemon, peel only, no white pith
- 3 star anise
- 2 cinnamon quills
- 2 whole cloves
- 2 dried bay leaves
- 2 whole black peppercorns
- 2 quinces
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2560.2 kJ / 611.9 kcal
- Protein
- 7.1 g
- Karbonhidrat
- 80.2 g
- Yağ
- 30.2 g
- Doymuş Yağ
- 15.9 g
- Lif
- 3.3 g
- Sodyum
- 52.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Torta caprese (flourless almond cake)
2 Std.
Pumpkin and ginger soup
35 Min
The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)
20min
Persian honeycomb bark
1h 30min
Rustic homemade tofu
24 Std. 30 Min
Rose Harissa
20min
Baba ghanoush
1h
Saffron and cardamom poached pears
40 λεπτ.
Kaffir lime granita
40 λεπτ.
Gluten free waffle cones
35 Min
Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot
3ωρ.
Orange and almond cake
2 Std. 20 Min