Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Petersilienwurzelcreme
- 90 g Schalotten
- 600 g Petersilienwurzeln, in Stücken
- 30 g Öl
- 300 g Wasser
- 1 ¾ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
veya 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 40 g Butter, in Stücken
- 50 g Schmand
Fisch, Senfsauce und Brokkoli
- 100 g Suppengemüse, in Stücken
- 60 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 3 Pimentkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Nelke
- 2 Wacholderbeeren
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 400 g Wasser und etwas mehr zum Anrühren
- 1 TL Worcester-Sauce
- 100 g körniger Senf
- 100 g Schmand
- 450 g Brokkoliröschen
- 1000 g Kabeljau (Loins), in 8 Stücken (à ca. 125 g)
- 10 g Speisestärke
- 40 g Butter
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 1423 kJ / 340 kcal
- Protein
- 28 g
- Karbonhidrat
- 15 g
- Yağ
- 20 g
- Doymuş Yağ
- 9 g
- Lif
- 4 g
- Sodyum
- 1120 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Maronen
1h 30min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
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Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata
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Schlemmerfilet unter der Knusperhaube
45min
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Tomaten-Kabeljau en papillote mit Reis
1h