Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
- 120 g wody
- 120 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
- 200 g mąki żytniej razowej
- 200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
- 1 łyżka kminku, plus dodatkowa ilość do posypania
- 100 g mąki żytniej razowej
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 100 g wody
- 50 g miodu, płynnego, najlepiej gryczanego
-
2
łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
veya 2 łyżeczki melasy - 2 łyżeczki soli
- Besin Değeri
- şuna göre 1 kromkę
- Kalori
- 442.7 kJ / 105.8 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Karbonhidrat
- 22.8 g
- Yağ
- 0.5 g
- Doymuş Yağ
- 0.1 g
- Lif
- 2.8 g
- Sodyum
- 235 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Ziołowa przyprawa do chleba
5 Min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min