Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 14sa 45 dk

12 sztuk

Malzemeler

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 sztukę

Sodyum 434.6 mg

Protein 11.6 g

Kalori 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Yağ 9.7 g

Lif 1.6 g

Doymuş Yağ 3.5 g

Karbonhidrat 37.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ciasto na pizzę na zakwasie

19sa 15 dk

Smażone bułki chińskie

2sa 30 dk

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14sa

Zakwas pszenno-jabłkowy

48sa 20 dk

Małpi chlebek

3sa

Słodkie weneckie bułki maślane

2sa

Pieczywo maca

50 dk

Plecione bułki z makiem

14sa 30 dk

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26sa

Francuskie rogaliki (Croissants)

12sa

Słodkie maślane rogale

2sa 10 dk

Ciabatty na zakwasie

17sa