Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 14sa 45 dk

12 sztuk

Malzemeler

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 sztukę

Sodyum 434.6 mg

Protein 11.6 g

Kalori 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Yağ 9.7 g

Lif 1.6 g

Doymuş Yağ 3.5 g

Karbonhidrat 37.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Zakwas pszenno-jabłkowy

48sa 20 dk

Rustykalna przyprawa do chleba

5 dk

Plecione bułki z makiem

14sa 30 dk

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14sa 50 dk

Chleb tygrysi

4sa

Bagietki rustykalne

15sa

Ciabatty na zakwasie

17sa

Turecki płaski chleb

2sa

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26sa

Chleb drwala

24sa 30 dk

Bawarski chleb preclowy

2sa

Mleczne bułki do odrywania

4sa