Meksika Fasulyeli ve Sebzeli Kinoa Salatası

Name: Meksika Fasulyeli ve Sebzeli Kinoa Salatası
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 180 g kinoa; 60 g zeytinyağı; 2 tk tuz; 700 g su; 100 g kapya biber; 100 g sarı biber; 420 g konserve Meksika fasulyesi; 200 g konserve mısır; 4 - 5 dal taze soğan; 1 avokado; 30 - 35 g elma sirkesi; 25 g bal; 40 g misket limonu suyu; 10 g taze kişniş; 10 g kırmızı chili biberi; ½ tk hardal; 1 diş sarımsak; ¼ tk karabiber

4.6 (20 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk kolay

Hazırlama süresi 5 dk

Toplam süre 30 dk

Servis miktarı 4 porsiyon

Malzemeler

180 g kinoa
60 g zeytinyağı
2 tk tuz
700 g su
100 g kapya biber, küp küp kesilmiş (1 cm)
100 g sarı biber, küp küp kesilmiş (1 cm)
veya 100 g kapya biber, küp küp kesilmiş (1 cm)
420 g konserve Meksika fasulyesi, suyu süzülmüş, sudan geçirilmiş
veya 420 g barbunya, haşlanmış
200 g konserve mısır, suyu süzülmüş
4 - 5 dal taze soğan, dilimlenmiş (2 mm)
1 avokado, küp küp kesilmiş (1 cm)
30 - 35 g elma sirkesi, damak tadına göre
25 g bal
40 g misket limonu suyu
veya 40 g limon suyu
10 g taze kişniş, sadece yaprakları, salatayı süslemek için ekstra taze kişniş
10 g kırmızı chili biberi, parçalara bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış, bk. Öneriler
½ tk hardal
1 diş sarımsak
¼ tk karabiber

Besin Değeri: şuna göre 1 porsiyon
Kalori: 1571 kJ / 374 kcal
Protein: 13.8 g
Karbonhidrat: 43.2 g
Yağ: 12.5 g