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Uyumlu sürümler
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Mantequilla Maître d'Hotel
- 10 g perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de harina
- 300 g de leche
- 15 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de queso rallado
Puré de patatas
- 1000 g de agua
- 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
- 5 g de aceite
- 200 g de leche
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
- 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 6950 kJ / 1661 kcal
- Protein
- 83.6 g
- Karbonhidrat
- 53.7 g
- Yağ
- 123.9 g
- Doymuş Yağ
- 62.2 g
- Lif
- 6.6 g
- Sodyum
- 1641.8 mg
Koleksiyonlarda
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