Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

4.4 28 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 raciones

Malzemeler

Mantequilla Maître d'Hotel

10 g perejil fresco (solo las hojas)
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de zumo de limón

Espinacas a la crema

1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
250 g de hojas de espinaca frescas
1 cucharadita de sal
30 g de harina
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
50 g de queso rallado

Puré de patatas

800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
1000 g de agua
5 g de aceite
200 g de leche
100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
2 cucharadas de cebollino fresco picado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Filet mignon

4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
4 pellizcos de sal en escamas
1 cucharada de cebollino fresco picado

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 1641.8 mg

Protein 83.6 g

Kalori 6950 kJ / 1661 kcal

Yağ 123.9 g

Lif 6.6 g

Doymuş Yağ 62.2 g

Karbonhidrat 53.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Revista Thermomix nº 165 50 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Aperol Spritz

10 min

Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas

25 min

Pescado blanco al miso con judías verdes y puré de garbanzos

3 godz.

Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)

1 godz. 20 min

Harina integral

5 min

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

4 godz. 15 min

Risotto de mariscos Gochujang

1 godz.

Terrina de carne con huevo duro

1 godz. 30 min

Galletas de proteína

45 min

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1 godz. 50 min

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3 godz. 30 min

Muffins de huevo con espinacas y tomates

30 min