Beef Wellington

Beef Wellington

4.7 26 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 15 dk

8 portions

Malzemeler

Beef fillet

olive oil
3 tbsp
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
1
Dijon mustard
2 tbsp

Crêpes

milk
125 g
plain flour
70 g
egg
1
sea salt
2 pinches
unsalted butter to grease

Mushroom duxelles

garlic cloves
2
eschalot
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms cut in halves
200 g
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
400 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Assembly

prosciutto
8 slices
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
300 g
plain flour to dust
egg yolks lightly beaten
2
sea salt to season
ground black pepper to season

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 907.2 mg

Protein 38 g

Kalori 2334.4 kJ / 557.9 kcal

Yağ 32.4 g

Lif 1.9 g

Doymuş Yağ 10 g

Karbonhidrat 29.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Tray bakes in cast iron 20 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

3sa 20 dk

Thick and Creamy Custard

15 dk

Thick and Creamy Custard

15 dk

Taco Seasoning

5 dk

Hot Cross Buns

1sa 55 dk

Tandoori chicken

45 dk

Sautéed leeks (200 g)

15 dk

Vegetable stock paste

50 dk

Edna's Lemon Curd Teacake

40 dk

Scallops with pea purée

25 dk

Lemon caper butter

10 dk

Mojito mocktail

5 dk