Beef Wellington

Beef Wellington

4.7 21 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 15 dk

8 portions

Malzemeler

Beef fillet

olive oil
3 tbsp
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
1
Dijon mustard
2 tbsp

Crêpes

milk
125 g
plain flour
70 g
egg
1
sea salt
2 pinches
unsalted butter to grease

Mushroom duxelles

garlic cloves
2
eschalot
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms cut in halves
200 g
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
400 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Assembly

prosciutto
8 slices
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
300 g
plain flour to dust
egg yolks lightly beaten
2
sea salt to season
ground black pepper to season

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 907.2 mg

Protein 38 g

Kalori 2334.4 kJ / 557.9 kcal

Yağ 32.4 g

Lif 1.9 g

Doymuş Yağ 10 g

Karbonhidrat 29.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Tray bakes in cast iron 20 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Beurre blanc

15 dk

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4sa 30 dk

White chocolate and raspberry crystal cookies (Paul Foreman)

1sa 20 dk

Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

26sa 30 dk

Tamarind millionaire's shortbread

50 dk

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1sa 5 dk

Molten chocolate cake

45 dk

Asparagus and potatoes with hollandaise

50 dk

Choron sauce (Tomato béarnaise)

20 dk

Beef cheek Bourguignon

5sa 25 dk

Boeuf Bourguignon

11sa 25 dk

Quick pulled pork in beer sauce

35 dk